Сметана




СМЕТАНА – кисломолочный продукт, получаемый при сквашивании нормализованных пастеризованных сливок с чистыми культурами молочнокислых стрептококков. Это русский национальный продукт, который теперь вырабатывают в других странах. Пищевая ценность сметаны, обусловлена значительным содержанием жира, белков, углеводов, минеральных веществ, витаминов А, В1, В2, РР, С, В-каротина. Сметана, полезна при переутомлении, снижении аппетита, недостатке витаминов. Вырабатывают сметану путем созревания сливок до заквашивания и их гомогенизации.
  • Страница:
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
© ЗАО "Агрофирма Ангара"